佐賀で暮らす

昨日、大晦日。
当然ながら我が家でも年越しを迎えた。
夜７時から紅白を見る。

夕食に年越しそばを食べる。
そばに入っているのは我が家で飼っている鶏の肉だ。ダシにもなっている。

年越しに飲む酒は、いつもよりもちょっとだけ贅沢なものにしたい。
そう思って今年初めて選んだのが、

獺祭（だっさい）　純米大吟醸　磨き３割９分

酒米を３９％になるまで研いだ、つまり６１％も削り取ってほとんど芯だけにしたものを
醸造した贅沢な酒だ。当然ながら杯に注ぐと吟醸香が香る。



いつもは地元佐賀の酒にこだわるが、今回は山口県の酒にした。







新年が明けて、
祝いの酒として選んだのが

萬勝　弐之酒　純米酒

これは島原市有家町の酒蔵　吉田屋の酒だ。

これまで長崎県の日本酒をあまく見ていたが、
こんなに一生懸命酒を造っているところがあるのを知った。






これから時々はいろいろな酒を味わってみたいと思う。