佐賀で暮らす

我が家ではよくぎょうざを食べる。
「ためしてガッテン」で紹介された焼き方をするようになってから、味が一段とうまくなったと私は思う。



①油を引かないフライパンを温めて、生ぎょうざを並べる。




②コップ１杯のお湯を入れる。



蓋をして焼く。（というか、これでしっかり具が煮える。）




③水が無くなったら、油を入れて焼く。（これで裏面がカリッと焼ける。）

あとは、丸皿の上にフライパンからひっくり返すようにぎょうざを載せる。（トップの写真）
表は焼き目がついてパリパリ。裏面はふっくら。
決して両面を焼かないこと。




ビールといっしょに食べると最高だ。